Queso Mozarella
El Mozzarella es un queso semigraso duro que se caracteriza por ser fresco, ácido y de pasta cocida, lo cual indica que su pasta se calienta para hilarla; el hilado es un tratamiento especial que se le da al queso para que su consistencia sea elástica. El Mozzarella COLANTA® es elaborado con leche semidescremada pasteurizada. Este queso tiene una vida útil de 30 días refrigerado entre 2° y 5°c.
El Queso Mozarrella COLANTA® por ser hilado (que se estira) es de textura suave, se puede acompañar con vino tinto. Tiene un sabor suave casi neutro que lo hace esencial y es especial para la preparación de pizzas, lasañas, pasta, ensaladas, pasabocas, comidas rápidas, platos horneados y gratinados en general. En su presentación de lonchitas es ideal para sánduches.
