Queso Port Salud
El Port Salut es el queso de pasta semidura que por su cualidad de elaboración con leche semi-descremada hacen que su consistencia sea mas sostenida, ideal para gratinar, el Port Salut también se destaca para acompañar en el arte de cocinar.
Se produce en forma de discos planos de tamaño mediano; su corteza lavada es de color pardo rojizo y su pasta amarilla, suave y mullida. Su aroma y sabor son muy suaves, con el toque justo a frutos secos terrosos. Es un queso fácil de comer que puede consumirse con cualquier comida.
Podemos servirlo en dados, con fruta o "crudités" de verduras, o en lonchas en sandwiches, con encurtidos suaves. Es ideal fundido en bocadillos de carne.
